René Quinton, biologiste et physiologiste français, a révolutionné la médecine en découvrant les propriétés exceptionnelles de l'eau de mer. Il a observé que sa composition chimique est très proche de celle du plasma sanguin humain, ce qui permet une assimilation optimale par l’organisme. En 1904, il publie son ouvrage L’Eau de Mer, milieu organique, où il expose les bases de sa Thérapie Marine. L'année suivante, il crée le Plasma de Quinton, une solution stérilisée à base d'eau de mer pour traiter diverses affections et restaurer l'équilibre cellulaire. En 1906, il ouvre un dispensaire marin à Paris, offrant ses traitements à des milliers de personnes, et transformant ainsi la santé naturelle et préventive.